E’ Ivano il gestore del locale che cura e cerca di soddisfare le richieste dei clienti. La moglie Carmen è in cucina e ogni giorno prepara insieme al suo staff ciò che è in menù, a seconda delle stagioni. Il figlio maggiore Pietro segue le orme dei genitori e fa esperienze in cucine diverse per prepararsi a gestire la cucina del suo rifugio. Il figlio minore,Nicola ha interessi letterari ma in estate aiuta la famiglia.
